(no subject)
Dec. 6th, 2011 10:11 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cotyaВчера закончила варить варенье из айвы и разложила его по баночкам.
Пыталась воспроизвести бабушкино прозрачное с тугими ломтиками, но на полпути решила, что получается слишком сладко... Теперь это варенье из айвы и клюквы.
Классически закрытое вощеной бумагой - крышечек в доме не нашлось.
Пыталась воспроизвести бабушкино прозрачное с тугими ломтиками, но на полпути решила, что получается слишком сладко... Теперь это варенье из айвы и клюквы.
Классически закрытое вощеной бумагой - крышечек в доме не нашлось.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-12-06 03:30 pm (UTC)Ах, запах этот как вспомнишь...
no subject
Date: 2011-12-06 06:59 pm (UTC)Из оставшегося отвара и кочерыжек получился совсем неплохой компот :Р
no subject
Date: 2011-12-06 03:15 pm (UTC)no subject
Date: 2011-12-06 03:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-12-06 03:16 pm (UTC)no subject
Date: 2011-12-06 03:32 pm (UTC)А в книге "О вкусной и здоровой пище" легко нашелся рецепт.
Я еще и компот сварила - ее надо было отварить сначала, для варенья, муж пришел на запах и сказал, что от компота он бы тоже не отказался. С грушами, яблоками, сухофруктами и апельсинами. Последние оказались явно лишними :)
no subject
Date: 2011-12-06 09:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-12-06 03:31 pm (UTC)no subject
Date: 2011-12-06 03:37 pm (UTC)Я покупала organik raw в BJ's, светло кремового цвета, он менее сладкий и похож на тот.
С этим просто меньше сахара класть - айва очень пектиновая, варенье застынет и так. Я почти в два раза меньше положила с самого начала и оно было ужасно жидкое и все равно слишком сладкое. А потом вдруг раз и застыло, даже вместе с клюквой.
В восхищении
Date: 2011-12-06 07:16 pm (UTC)no subject
Date: 2011-12-06 07:26 pm (UTC)У нас в овощных продается, не в каждом, но есть, сейчас почти сезон.
Я у испанцев покупала... или, точнее, они итальянцы... работают там исключительно мексиканцы и арабы на кассах :)
Corrado's называется www.corradosmarket.com
А какие вопросы? Приехали бы на чай, а?
no subject
Date: 2011-12-06 08:32 pm (UTC)no subject
Date: 2011-12-06 08:42 pm (UTC)Тем более, что оно получилось очень густое, без дополнительных усилий не прольется.
У меня крышечки сдают в утилизацию и баночки тоже, стоит мне только отвернутся на мгновение.
Эти уцелели только потому, что классические мейсоновские, специально для домашних консервов, к ним крышечки отдельно купить можно.