(no subject)

[cotya]

 Я сделала это!
Испекла настоящий Бородинский Хлеб. 
Спасибо barsa_carta и bor75 за правильные советы и ссылки, на мэтров хлебопечения, на закваску и на процесс. 

Еще далек от совершенства, корочка твердая, как устричная раковина, но мне нравится чрезвычайно.  А запах, какой же правильный запах... Почти заглушил и перебил ароматы фабрики Nabisco, иногда долетающие до нас, и недавно найденной и распробованной дивной кошерной бэйкари, буквально за углом. 
Буду делать еще, с ирландским маслом, от выкормленных травой (crass fed в отличии от американских free range :) коров, это вкуснее любого киевского торта :)

Comments

[cotya.livejournal.com]

У нас тоже есть сакура :Р
И яблони, груши и персики, белки по осени тащаться черезвычайно :)

[kpoxa-e.livejournal.com]

Как будто у нас всего этого нет :))

[cotya.livejournal.com]

У вас есть белки?! :)

[kpoxa-e.livejournal.com]

Персики, а где персики - там и белки :))

[cotya.livejournal.com]

Ладно, уговорила, зови -будем ждать сакуру и вообще весну :)