(no subject)
Mar. 20th, 2013 06:35 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cotya Я сделала это!
Испекла настоящий Бородинский Хлеб.
Спасибо barsa_carta и bor75 за правильные советы и ссылки, на мэтров хлебопечения, на закваску и на процесс.
Еще далек от совершенства, корочка твердая, как устричная раковина, но мне нравится чрезвычайно. А запах, какой же правильный запах... Почти заглушил и перебил ароматы фабрики Nabisco, иногда долетающие до нас, и недавно найденной и распробованной дивной кошерной бэйкари, буквально за углом.
Буду делать еще, с ирландским маслом, от выкормленных травой (crass fed в отличии от американских free range :) коров, это вкуснее любого киевского торта :)
Испекла настоящий Бородинский Хлеб.
Спасибо barsa_carta и bor75 за правильные советы и ссылки, на мэтров хлебопечения, на закваску и на процесс.
Еще далек от совершенства, корочка твердая, как устричная раковина, но мне нравится чрезвычайно. А запах, какой же правильный запах... Почти заглушил и перебил ароматы фабрики Nabisco, иногда долетающие до нас, и недавно найденной и распробованной дивной кошерной бэйкари, буквально за углом.
Буду делать еще, с ирландским маслом, от выкормленных травой (crass fed в отличии от американских free range :) коров, это вкуснее любого киевского торта :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-03-20 02:11 pm (UTC)ПыСы. А что за бейкери? Угол FL-ave and Politt Dr?
no subject
Date: 2013-03-20 03:01 pm (UTC)Zadies Kosher Bake Shop
no subject
Date: 2013-03-20 03:03 pm (UTC)Или подожди до выходных, может следующий лучше будет :)
no subject
Date: 2013-03-20 04:40 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-21 12:53 pm (UTC)С 8 до 5, но возможны варианты. Мне вчера сначала закрутило, а потом свалило - был день офф, расскажу потом :)
Бегу сейчас на работу, напишу тебе чуть позже.
no subject
Date: 2013-03-22 10:41 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-22 02:13 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-24 10:42 am (UTC)А я свежий хлеб поставила :)
Если получится, то просто попрошу у тебя адрес и закину по дороге :)
no subject
Date: 2013-03-24 12:25 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-24 12:29 pm (UTC)Тебе мой предпоследний пост видно? А то я с ним что-то перемудрила вчера...
no subject
Date: 2013-03-24 12:34 pm (UTC)