(no subject)

[cotya]

 Друзья мои, а что вы готовить собираетесь к Индейке, если вообще собираетесь?
У меня тут, почти неожиданно, вполне так существенно родственников должно прибыть к празднику, а идей пока не много.
Из требуемого дитями и традициями минимума планируется индейка, маринованная в апельсиновом соке и не туго фаршированная  яблоками-клюквой (плюс возможно курагой-орехами, но не обязательно...)
Клюквенный соус, домашний. Стаффинг отдельно в горшке. Картофельное пюре или печеная картошка с чесноком и укропом. Ямс - не знаю еще что, но был хорош и свеж - купила, теперь маюсь... пюре с маршмеллоу как-то не очень...
Салат зеленый, свежий. Муж грозится даже сделать свой коронный крабовый суп.
На сладкое слоеный медовый со сметанным кремом - мама уже ставит тесто, оно должно, как минимум, сутки стоять в теплом месте.
Может пожертвую сегодняшний вечер и сделаю давно обещанный родственникам струдель.

Comments

[eta-ta.livejournal.com]

пару пирогов с овощами (посмотри у меня tag "food"); можно селера+бэкон+фенхель-корень, напр., или шпинат+рикотта+миндаль.

можно капустную запеканку, она очень нежная получается, если капусту сначала в молоке варить.

можно цв. капусту в сухарях со стручковой фасолью.

про индейку: я бы подстраховалась, вместо одной здоровенной индейки купила бы одну среднюю и ещё штук 4-5 cornish hens, и запекла бы с травяной начинкой.