(no subject)

[cotya]

 Друзья мои, а что вы готовить собираетесь к Индейке, если вообще собираетесь?
У меня тут, почти неожиданно, вполне так существенно родственников должно прибыть к празднику, а идей пока не много.
Из требуемого дитями и традициями минимума планируется индейка, маринованная в апельсиновом соке и не туго фаршированная  яблоками-клюквой (плюс возможно курагой-орехами, но не обязательно...)
Клюквенный соус, домашний. Стаффинг отдельно в горшке. Картофельное пюре или печеная картошка с чесноком и укропом. Ямс - не знаю еще что, но был хорош и свеж - купила, теперь маюсь... пюре с маршмеллоу как-то не очень...
Салат зеленый, свежий. Муж грозится даже сделать свой коронный крабовый суп.
На сладкое слоеный медовый со сметанным кремом - мама уже ставит тесто, оно должно, как минимум, сутки стоять в теплом месте.
Может пожертвую сегодняшний вечер и сделаю давно обещанный родственникам струдель.

Comments

[making-pies.livejournal.com]

А что такое ямс?

Планирую подать на стол индейку по рецепту Джейми Оливера (делала в прошлом году грудку, было вкусно, в этом году решилась на целую птицу), клюквенный соус, драники, салат с крабом (салат, черри, краб, яйца перепелиные), винегрет или свекольный салат с чесноком и грецкими орехами, квашеную капусту (покупную), на дессерт ватрушки-сочни и кто-то из гостей обещал принести тыквенный пирог. У нас интернационал :) Может еще что-нибудь надумаю, планирую наготовить побольше, чтобы побольше осталось на следующие дни.

[cotya.livejournal.com]

Тыквенный пирог мы как-то делали - вкусно, только неожиданно очень калорийно, для овощного блюда :)
A салат с крабом с майонезом? С перепелиными яйцами должно быть интересно.

[making-pies.livejournal.com]

Нет, салат заправляю оливковым маслом и можно еще лимонного сока брызнуть. Утащила рецепт из папиного русского ресторана в Питере :) Там вообще раковые шейки были в оригинале вроде, но я обычно беру краба из банки в непарадном варианте или крабовые ноги, если не лень возиться.

А крабовый салат с майонезом - это отдельная история, тоже люблю. С рисом который.

Про сладкий картофель поняла, просто не встречала такого названия, у нас везде пишут sweet potato, хотя может я не образала внимания просто :) В прошлом году подруга делала на День Благодарения очень вкусную запеканку с этим овощем и бананами.

[cotya.livejournal.com]

У меня сестра еще в Киеве делала такой салат с морской смесью из пакета, с ломтиками лимона - очень вкусно было.
Надо попробовать.
Крабовые ноги мне не лень чистить, но у меня кошки дуреют - начинают по голове бегать и лапой нагло из рук вынимать куски краба, любой ценой :)

[making-pies.livejournal.com]

да, мнетоже чаще всего лень :) поэтому покупаю готовое :) Мне этот салат нравится, потому что он оченб легкий (как в приготовлении, так и для желудка), но зато выглядит красиво.

[cotya.livejournal.com]

Yams - sweet potato, хотя это и не совсем биологически верно :)
http://en.wikipedia.org/wiki/Yam_(vegetable)
http://en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato