(no subject)

[cotya]

Если развести греческий йогурт итальянской минеральной водой, то, что получится в результате, это ни разу не не айран :)
В Whole Food'e, где желаемый айран закончился, был и русский кефир, но мне не хотелось покупать большую бутылку...

Comments

[making-pies.livejournal.com]

Неужели и вправду русский кефир? У нас продается везде кефир-kefir, но он больше на жидкий йогурт похож.

[cotya.livejournal.com]

http://www.lifeway.net - они тут за пару лет заполнили все местные супермаркеты.
Вполне приличный кефир.

У меня молочный гриб живет, типа цветной капусты. Я могу поделится, т.е. прислать по почте с icepack, он жары не очень боится.
Тоже неплохой кефир получается, за одну ночь.
Я на нем потом домашний творог делаю.

[making-pies.livejournal.com]

Да, у нас такой же. Но он же не похож на тот, что в России продается :) Я читала, что тут другие бактерии используются просто.
Гриб у меня лежит покупной для йогурта, все лень за него взяться. А творог и без всего можно же? Он сам делается...

Но вообще-то я бифидок люблю, думаю это не производимо в домашних условиях.

[alikr.livejournal.com]

А мне как раз не нравится то что продается в России. По крайней, мере кефир в Москве - очень кислый.

[making-pies.livejournal.com]

ну вот, а я наоборот люблю кислый, а главное жидкий ) мы "петмол" покупали всегда, кажется, на нем доктор нарисован.

[cotya.livejournal.com]

Battermilk пробовали? Он кажется ближе к нашему кефиру, чем к йогурту.

[making-pies.livejournal.com]

Нет, мне казалось это что-то вроде сыворотки, нет? Надо попробовать.

[cotya.livejournal.com]

Я тоже так думала.
Не, оно не прозрачное совсем, но разного вкуса, в зависимости от фирмы, есть неплохое и совсем не. Но стоит не дорого, можно рискнуть.
У меня без гриба молоко не скисает, а разлагается и уже никуда не годится. А парное молоко в нашем штате не разрешили пока.

[making-pies.livejournal.com]

Обязательно попробую.

А у нас тоже нет парного молока (неужели оно где-то есть вообще в магазинах?), но и из стерилизованного вполне получалось. Хотя, говорят не из всякого.