Сливовый пирог перевертыш

Искала рецепт сливового повидла, такого, как бабушка делала - темного, почти без сахара, с кислинкой, из невкусной, но правильной именно для повидла, венгерки...
А вместо этого нашла рецепт пирога и вот, уже стоит в духовке, на ночь глядя. Остальные сливы подождут до завтра.
Может кто знает как в мультиварке повидло делать?

Пирог сливовый
17 штук крупных темных и кислых слив
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
100г сливочного масла,
3 яйца,
1/3 стакана молока,
2 ч ложки разрыхлителя,
ванильная и миндальная эссенция по 1/2 чайной ложки.
Большая и довольно глубокая чугунная сковорода

Сливы разрезать на половинки и вынуть косточки.
В сковороде растопить масло, больше половины снять ложкой в миску.
В оставшееся добавить половину (1/2 стакана) сахара и помешивая растопить до карамели. Включить огонь и выложить сливы срезом вниз.
К маслу в миске добавить оставшиеся полстакана сахара, яйца, молоко и т.д., размешивая.
Тесто аккуратно выложить на сливы.
Выпекать при 350 F приблизительно 30-40 минут, до золотистой корочки.
Дать немного остыть и перевернуть на блюдо.

Оригинальный рецепт с вариациями и большим количеством сахара и масла отсюда - http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml

Как только испечется, доложу о результатах, пахнет уже слишком хорошо :)

Спрятать под кат на айпаде никак не получается...

Сливовый пирог - результат

Очень не плох на вкус, еще лучше пахнет и совершенно не фотогеничен :)

( Read more... )

Posted via LiveJournal app for iPhone.