(no subject)

[cotya]

Мне совершенно не скучно было на выходных - все дети собрались дома, даже Вита прилетела из Италии, на каникулы.

Попросили струдель сделать и доску для виндсерфинга расписать.
Струдель получился  такой, что даже моя мама сказала - "это что-то особенное" :P
Данику на доске нарисовали древесную сине-желто-зеленую лягушку. Осталось только лаком покрыть.
За одно начали и закончили два подноса для кухни - кошек для украшения стащили у ixnewmon'a

Если бы не была такая замученная после weekend'а и так завалена работой, то выложила бы фото :) 

Comments

[ligovka.livejournal.com]

ааааа..... помню этот рецепт!!! спасибо!!

[cotya.livejournal.com]

Не за что :)
Там главная фишка оказалась замесить тесто нежное, т.е. "не круто" :)
Так, что раскатать почти невозможно.
Я поставила в холодильник, часа на два - просто Анку ждала помогать, это был Даника родителей "заказ". И все получилось, даже при том, что обратно в холодильник уже не поставили.
Вышло 6 листов, на печенье не оставляли. В первые 4 забыли положить изюм, но им досталось больше вишни. Анка купила большую пластиковую банку израильского вишневого варенья и я ее выложила на сито - стекать. Использовали всю вишню. Орехи грецкие/пекан грамм по 300-400, свеже-поджаренные на сковородке.
Да, что еще - эти 200 гр постного масла можно (и нужно) полить сверху на надрезанный уже рулет. Ну, у нас было по два на лист - духовка большая и раскатывали тесто довольно тонко, миллиметра 2-3. Где-то 100 гр масла на каждый. Нарезать можно не до конца - так, наметить верхние пару слоев, где еще нет начинки. Потом, когда достаешь из духовки, хорошо сразу прорезать кусочки до конца, а то потом тесто будет слишком хрупкое и крошится. Я в этот раз надрезала на совсем тонкие кусочки - шириной от сантиметра до двух, не шире.
Он очень хорошо хранится, моя бабушка выдавала многочисленным детям и внукам кусочек в неделю, не чаще. Ну, еще неплохо нафталин держать подальше. Но мы его в доме не держим, как класс :)

[ligovka.livejournal.com]

кусочек в неделю, это правильно! если учесть ингридиенты, особенно первые четыре строчки..... ну я это могу просто на ляжкии намазывать, толстым слоем, так как всё туда и пойдёт!!! :))))

Можно прямо так прикладывать :)

[cotya.livejournal.com]

Печь можно на 325-350F, долго - минут 30-45, пока не будет такой золотисто коричневый по бокам - сверху сахар с корицей, не видно. Получается, что он первые минут 20 варится в масле, потом оно все впитывается/выжаривается...
Можно, конечно, более диетический вариант попробовать, но в слоеном тесте изначально больше сливочного масла или маргарина. И будет не так вкусно :P Лучше сьесть один кусочек, но "правильный".
Да, так где сказанно маргарин, я положила "I can't believe it's not a batter".
Вторая моя бабушка говорила, что чем больше разных видов жира в тесте, тем более рассыпчатым будет тесто. Это как раз тот случай :)
А я это вообще не ем - не люблю. Мне в кайф смотреть, как они тащаться :)
Мне бы селедки, ага :)

Re: Можно прямо так прикладывать :)

[ligovka.livejournal.com]

дык, я от селёдки тоже не откажусь, однако такой струдель бы сьела сама, и огрызалась бы если бы кто-то попробовал отобрать! :)

Re: Можно прямо так прикладывать :)

[cotya.livejournal.com]

Я сладкое не очень. Но успешно компенсирую всем остальным :)

Re: Можно прямо так прикладывать :)

[ligovka.livejournal.com]

а я всё больше по чёрному шоколаду... в неограниченныx количестваx...вот и сейчас, однако, шоколадку жую :)

[cotya.livejournal.com]

Полезно :)