(no subject)
Oct. 11th, 2010 09:56 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cotya Салат из сырой тыквы и моркови с тыквенными семечками.
Выглядит аппетитно, надо будет попробовать.
116 ккал на 1 порцию
половина средней моркови
совсем небольшой (1/8) кусочек очищенной маленькой тыквы
Смотрите сами: тыквы и моркови должно быть поровну
пол зубчика чеснока
3 стебля петрушки
3 ст.л йогурта натурального
смесь морской соли и чёрного душистого перца
Морковь очистить. Тыкву вымыть, вынуть семечки, очистить от кожуры.
Морковь и тыкву можно нарезать тонко в комбайне (мой вариант), можно нарезать вручную, можно натереть на тёрке одним размером.
Заправка: йогурт вылить в чистую посуду. Нарезать мелко зелени (петрушка), пол зубчика чеснока потереть на мелкой тёрке. Всё смешать, посолить и поперчить.
Муж тыкву не ест ни в каком готовом виде, может сырая будет успешнее :)
И на ту же сезонную тему, у![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
zinchik увиденное:
100 г очищенной тыквы
1 морковь
1 кисло-сладкое яблоко
1 ст.л. обжаренного кунжута
Для заправки:
100 г несладкого йогурта (у меня домашний)
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы (можно любой другой)
¼ ч.л. молотого душистого перца
Щепотка сушеного базилика
Тыкву, морковь и яблоко чистим и режем небольшими кубиками. Затем или запекаем в дузовке минут 15, следить, чтобы кусочки не разваливались, или делаем то же самое в микроволновке (при максимальной мощности 4-5 минут).
Добавляем кунжут, перемешиваем. Для заправки смешиваем все ингредиенты и добавляем в салат.
К довольно сладким компонентам салата такая кисловато острая заправка подходит идеально, а кунжут придает легкий привкус, оттеняющий и сладость и кислоту. Сделала, съела и сделала еще. Салат из по-настоящему ярких, осенних продуктов, поднимает настроение, придает бодрость и легкость от осознания полезности съеденного.
Выглядит аппетитно, надо будет попробовать.
116 ккал на 1 порцию
половина средней моркови
совсем небольшой (1/8) кусочек очищенной маленькой тыквы
Смотрите сами: тыквы и моркови должно быть поровну
пол зубчика чеснока
3 стебля петрушки
3 ст.л йогурта натурального
смесь морской соли и чёрного душистого перца
Морковь очистить. Тыкву вымыть, вынуть семечки, очистить от кожуры.
Морковь и тыкву можно нарезать тонко в комбайне (мой вариант), можно нарезать вручную, можно натереть на тёрке одним размером.
Заправка: йогурт вылить в чистую посуду. Нарезать мелко зелени (петрушка), пол зубчика чеснока потереть на мелкой тёрке. Всё смешать, посолить и поперчить.
Муж тыкву не ест ни в каком готовом виде, может сырая будет успешнее :)
И на ту же сезонную тему, у
zinchik увиденное:100 г очищенной тыквы
1 морковь
1 кисло-сладкое яблоко
1 ст.л. обжаренного кунжута
Для заправки:
100 г несладкого йогурта (у меня домашний)
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы (можно любой другой)
¼ ч.л. молотого душистого перца
Щепотка сушеного базилика
Тыкву, морковь и яблоко чистим и режем небольшими кубиками. Затем или запекаем в дузовке минут 15, следить, чтобы кусочки не разваливались, или делаем то же самое в микроволновке (при максимальной мощности 4-5 минут).
Добавляем кунжут, перемешиваем. Для заправки смешиваем все ингредиенты и добавляем в салат.
К довольно сладким компонентам салата такая кисловато острая заправка подходит идеально, а кунжут придает легкий привкус, оттеняющий и сладость и кислоту. Сделала, съела и сделала еще. Салат из по-настоящему ярких, осенних продуктов, поднимает настроение, придает бодрость и легкость от осознания полезности съеденного.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-10-11 02:29 pm (UTC)У меня ручная терка есть, которая нарезает такой соломкой, со стороной в два миллиметра в сечении. Я на ней морковку для плова нарезаю и огурцы для салата с крабовыми палочками и мелкой икрой.
Надо будет тыкву так попробовать тоже.
скорее даже в миллиметр, не больше, ну очень тоненько.
no subject
Date: 2010-10-11 02:36 pm (UTC)Слово не могла вспомнить, соломкой!
да, так и режут в салаты. Вкусно и хрустит.
no subject
Date: 2010-10-11 02:56 pm (UTC)Я последнее несколько лет никакими заправками не пользуюсь, максимум чуть оливкового масла, соли и лимонного сока. Иногда сметану в помидоры-огурцы. Домашние привыкли, а для гостей есть в бутылки с готовыми, типа малинового или рэнча, в холодильнике.
no subject
Date: 2010-10-11 09:40 pm (UTC)Я например, песто полюбила.