(no subject)

[cotya]

У нас обычно летом в Нью Йорке и ближнем к нему Нью Джерси не очень жить можно - выходишь на улицу, а губы от жары пощипывает, как в сауне.
Но это лето не типично холодное и дождливое.
Я за последние 15 лет такого не помню. Глобальное потепление, наверное :)
Зато грибов тоже, как никогдa.
Вот такое счастье выросло у нас на даче, прямо во дворе.
Не даром я грибные очистки регулярно пытаюсь посеять на участке :)



Даже, целое семейство


Таких я не собирала и не чистила. Но все равно выросло :)
Кстати, тут сбор галлюциогенов вполне подсудное дело, даже в одном экземпляре.


А это даже в моем справочнике по грибам есть, говорят деликатес.
Но мы такое пробовать не будем, пусть олени экспериментируют.


А еще у нас рядом с домом на даче есть изумительно чистое озеро.
И мы рано утром там с собаком купаемся.
В этом году только пес купается, мне пока прохладно :)


Это один из двух пляжей.
Вид с террасы clubhous'a, на ней бесплатный wi-fi есть, иногда, когда все работает :)


Вот такой бассейн, на горе, минут 10 от нас, если на голф-карте.
Маня в нем тренируется каждое утро.
Ребенок второе место занял  по плаванью, на соревнованиях команд из таких вот коммюнити, как наше.
Домики вдалеке это душевые и неплохое кафе.


Над бассейном растут разновцветные елки


Это мы себе компостную кучу соорудили, для утилизации прошлогодних листьев.
Сарай соседа, по бревнам граница участка, можно было бы и забор, но зачем.


В правом углу очаг для костра, ну и ветки для него же.
Можно картошку печь и маршмелоу жарить, на палочках.


Это соседи справа, появляются раз в сезон на неделю с детками.
Правда осенью приехали дедушка с бабушкой и неделю, с утра пораньше, пили на веранде пиво под джаз и что-то в стиле 50-х годов.
Без внуков.
Но мы это тоже пережили :)


Наши «плодородные» почвы.
Тут все стоит на скальной породе, как и Манхэттан.
Так, что наш компост не сильно поможет, так под кусты только :)
Мне очень нравится.


Ну и зелени много, да.

Все. Будет хорошая погода, еще расскажу потом чего-нибудь про нашу дачу, в картинках :)
А, да, если кто не видел, у нас там еще черника растет, когда сезон.

Comments

[strelok-radist.livejournal.com]

Это что, настоящий Белый??? У нас тут их с фонарями не найдешь! Одни ложные от которых... Без подробностей, короче. ;)

[cotya.livejournal.com]

Это таки белый, самый настоящий, боровичок.
penny buns (Boletus edulis)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Cep_in_basket_2006_G01.jpg
Я себе заказала книжку, которую tanchik когда-то рекомендовала, грибы Пенсильвании.
Так вот если верить тому, что они пишут, тут смертельно ядовитых boletus тут не бывает, только горькие.
Ну или в крайнем случае, а тем самым side effects :)

[strelok-radist.livejournal.com]

Вот только, Бога ради, не напоминай мне про сайд эффектс! :)))

[cotya.livejournal.com]

"Only to consume a small amount of the mushroom the first time one tries a certain species. People react differently to different mushrooms, and all mushroom species can cause adverse reaction in a few individuals, even the common champignon.[1]" http://en.wikipedia.org/wiki/Mushroom_hunting

[cotya.livejournal.com]

А моему бедному мужу такое счастье досталось от французских замороженных лисичек. Я теперь не знаю, что мне со второй пачкой делать - придется сожрать без него :)

[strelok-radist.livejournal.com]

Если в доме есть достаточный запас марганцовки, Бисептола и туалетной бумаги валяй, не раздумывай! Только пост потом выложи. :)))

[cotya.livejournal.com]

Не, ну я их ела тоже, это только на него так подействовало.
Они просто не настолько вкусные, чтобы только для себя морочиться готовить :)

[tanchik.livejournal.com]

Главное, что я для себя вынесла, в отличие от Питера нельзя собирать и есть взрослые и старые грибы, только молодые. Даже белые на местной жаре тухнут прямо стоя в лесу. И можно отравиться, не как ядом, а как токсинами от тухлятины. :(
Но как только я это поняла, то набрала самых молоденьких, крепких и хрустких сыроежек - счастье есть! :)

[cotya.livejournal.com]

Это точно, у нас подберезовики и моховики стоят белые от плесени, жалко, но все.
А сыроежки в основном какие-то желто-буро-оливковые и ножка у них не такая белая, как у красных и зеленых, а чуть кремовая. И они не такие вкусные, даже самые молодые и упругие.
Вообще, спасибо большое и за книгу, и за саму идею, очень кстати пришлось :)
А то все знакомые, которые тут грибы собирают, пугали, что они тут другие, потравитесь или расстройство желудка будет... :)
С справочником все стало на свои места.

[cotya.livejournal.com]

http://www.mushroomtable.com/wild/images/russula_sororia.jpg
по книжке похоже на Firm Russula, но она горькая, а эти нет, вполне съедобные. Только я их отвариваю, а потом уже жарю или мариную.

[tanchik.livejournal.com]

Стремноватые сыроежки. :) Я такие в лесу оставляю, а собираю только классические, все равно их навалом, никто ж не собирает.