(no subject)

[cotya]

Интересная какая тема.
Я сама, на каком-то очень дальнем уровне подсознания, ненавижу суп.
При этом одновременно (и та же я) с удовольствием заказываю супы в ресторане и ем дома, но каждый в отдельности - борщ, грибной, солянку, мисо, удон, овощные разные, супы пюре...
Но это отдельный конкретный случай, а не суп как идея :)

Мама варила и варит до сих пор супы, вкусные и разные.
Я их все терпеть не могла в детстве, но приходилось съедать.
Без споров с моей стороны был только бульон, бабушкин грибной с перловкой и овощной весной, с зеленым горошком.
Борщ и уха иногда, под настроение.
Сейчас сама варю много и разные - муж без супа обед себе не представляет.
Старшие дочки едят в первый день, сын супы любит и ест.
Младшая - тот же подход, что и у меня в детстве - добровольно это есть не будет :)
Уговариваем иногда, если действительно вкусный, обычно остается на ее усмотрение.

От запаха вышеупомянутой поджарки меня мутит до сих пор, рассольник с горячими солеными огурцами не буду есть под страхом смертной казни, суп с рисом - только если я себе в тарелку готовый рис добавлю.
Если бы жила одна - не готовила бы вообще никогда, наверное, а суп тем более - его еще и греть надо... :)

Сегодня вечером у нас будут гости - муж готовит свой фирменный crab bisk - с snow crab legs, креветками и сливками.
Но это же не суп.
У моей мамы день рождения, ага :)

Comments

[fullofchic.livejournal.com]

a mozno pointeresovatjsja , chto eto takoe:crab bisk - с snow crab legs?)

[cotya.livejournal.com]

Я, к моему стыду, уже давным давно обещала redheadrat'y рецепт отсканировать и все никак руки не доходят - сложный рецепт, на пару часов возни, его не только готовить, его даже напечатать долго :)
Это такое нежное пюре в небольшой мисочке, иногда (если не забыть отложить до) с кусочками крабового мяса, но можно и без.
А технологически - обжариваются креветочные панцири, потом в том же масле - креветки, заливается все бульоном и варится с небольшим количеством риса.
Потом взбивается в миксере с сливками и крабовым мясом (начищенным из отваренных гигантских крабовых ног подсобным персоналом. Ноги аляскинских крабов с клешней и куском бока продаются тут замороженные на вес и могут быть до полуметра длиной). Все опять проваривается и подается гостям.
Но это без подробностей и нюансов :)

[fullofchic.livejournal.com]

interesno, spasibo) i pro "aljaskinskix krabov do polumetra dlinoy " toze interesno) smotryu, moreprodukty y vas toze populjarny

[cotya.livejournal.com]

http://cotya.livejournal.com/284393.html
ну да, у нас тут же океан прямо под боком.
не говоря уже о близости теплых морей, вроде Карибского.
Ну и Канада с ее рыбными промыслами.

[alexs70.livejournal.com]

Хм... вот странно, никогда бы не подумала, что такое милое и позитивное блюдо как суп может рождать негативные эмоции! Хотя, окрошка, пожалуй:)
В разные годы на разных стадиях гастрономического развития недолюбливались маслины и баклажаны:))

[cotya.livejournal.com]

Есть теория, что это издержки детского сада :)
http://sandra-and-me.livejournal.com/895864.html
НО я в саду суп не помню, а столовский точно только по запаху - добровольно я бы это не попробовала, даже за 8 копеек или сколько оно тогда стоило, первое :)

[alexs70.livejournal.com]

От детского сада у меня осталось много сомнительных воспоминаний, но не с супом связанных:)) Помните, запеканка, кофе из бачка?:))

mmmm....

[lisa-alisa666.livejournal.com]

azh slyuni potekli:))))
Kak mozhno v obed o takix kulinarnyx shedevrax rasskazyvat'?:)))
Mamochku s Dnem Vareniya i do 120:)
PS: A ya supy lyublyu:)))

Re: mmmm....

[cotya.livejournal.com]

Какой обед, уже домой скоро :)
Спасибо за поздравление.

[tenorgroupie.livejournal.com]

Маму с днём рожденья!
А ты не помнишь как варить бабушких овощной суп с зелёным горошком? У меня о нём очень смутные воспоминания, помню как бабушка бегала за мной с ложкой этого супа в дрожащей руке, и что в ложке плавали капуста и горошек. А больше ничего не помню.

[cotya.livejournal.com]

Я его сама варю, в следующий раз заезжай на супчик :)
Все что надо - овощи разные и помоложе.
Капуста белая и цветная, морковка, молодая картошка, укроп, зеленый горошек - все остальное по желанию, можно кабачки, спагетти сквош, зеленый сельдерей, броколи.
В холодную воду бросаешь порезанные тонкой соломкой корень сельдерея и петрушки, ставишь на огонь и начинаешь чистить-резать все остальное, начиная с морковки и капусты.
Горошек, если из банки, то последним, вместе с укропом за 5 мин до конца.
Все - соль, немного перца горошка.
Муж любит в супе траву типа розмарина, можжевельника или лаврового листа - я нет :)
Тетушка моя варит на молоке и в жаропрочной стеклянной кастрюле, красота невероятная.

[pilgerin.livejournal.com]

я его тоже как бы не особо, пока жила с бабушкой. Хотя ела все, что она варила, кроме борща.
Когда стала жить одна, поняла, что без супа я долго не протяну. Варю теперь всякие, разные, с удовольствием, но сама же их и ем - мужчино мое лапками слабо отмахиваются и соглашаться изволят разве что на бульон оттуда:) Я не спорю -мне же больше останется.
А вот его отца я именно супом к себе и расположила - пока меня месяц не было, он довольно отчетливо высказывал желание "Дашкиного супчика". Теперь он на стороне невестки больше, чем своей дочери :))
И да, я тоже общепитом травмированная - никогда и нигде супа этого есть не могла, и приготовленного по подобию общепитскому -тоже. К счастью, у меня на работе варят неожиданно хорошую солянку.
Маму с днем рождения!

[cotya.livejournal.com]

Путь к сердцу свекра точно лежит через желудок :)
Я своего несладким бисквитом подкармливаю, по праздникам - ему сладкого нельзя, а хочется.

[pilgerin.livejournal.com]

ну а какие еще пути мне оставались?
правда, это выходит боком - он может съесть то, что предназначалось мне.

[foxyfriend.livejournal.com]

Маму с Днём рождения! Здоровья и сил, и до 120!!!

[cotya.livejournal.com]

Спасибо большое :)