Салат Нисуаз

[cotya]

Originally posted by manyukhina at Салат Нисуаз

Давненько что-то я не брала в руки шашек и не выкладывала тут своих любимых рецептов. Держите вот - салат Нисуаз, практически диетический. При этом уходит на ура даже у мужа, который калории принципиально никогда не считает :)




На 4 порции:
200 г стручковой зеленой фасоли
горсть маслин
300 г молодого мелкого картофеля
4 крупных яйца
1-2 банки консервированного тунца в собственном соку
горсть помидоров черри
петрушка
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. дижонской горчицы
2-4 ст.л. оливкового масла

Отварить картофель. Баланшировать фасоль (то есть варить несколько минут, пока не станет чуть-чуть мягкой, сильно не разваривать), откинуть на дуршлаг и сразу подставить под ледяную воду — чтобы сохранился зеленый цвет. Яйца варить в кипящей воде 6 минут, почистить, разрезать на половинки. Помидорки порезать на две части.
Для заправки смешать уксус, горчицу и масло.
Выложить в миску фасоль, маслины, картофель, тунец, помидоры, залить заправкой, посолить и поперчить, перемешать. Разложить по тарелкам, сверху выложить яйцо и петрушку.

На 1 порцию — 300 — 350 ккал.

Он же на сайте: http://www.deliciousdiet.ru/2012/02/07/salat-nisuaz/#more-3174
И на ФБ: http://www.facebook.com/Deliciousdiet

Comments

[gellada.livejournal.com]

О, неплохо! Правда, у нас такую прекрасную фасоль обычно не достать :(
Но внесу в список "маст хэв" еды

[zinchik.livejournal.com]

мой любимый :)
только минус картошка и плюс арагула :)
диетический вариант так сказать :)