Blueberry Crumbcake

Сотрудница прислала давно обещанный рецепт открытого пирога с ягодами.
Говорит, что ее подруга, профессиональный кондитер, такой делает и это что-то бесподобное.
Обе дамы из Праги, но так, как общий язык у нас английский, то и рецепт пока на нем.
Чуть попозже переведу, если кому надо. И попробую испечь в пятницу, чтобы повезти на дачу в выходные.
Можно делать с черникой, клубникой, абрикосами, персиками, короче с тем, что есть :)

( Blueberry Crumbcake )

А черника у нас на болоте растет, я в выходные по утрам собирала. Очень медитативное занятие.
Tем более, что в Пенсильвании черничные кусты бывают выше меня ростом.

(no subject)

Куда, спрашивается, в жж пропал визуальный редактор?
У меня, почему-то, не ставится автоматически ссылка на журнал в dreamwidth и я открыла свеже-отзеркаленный пост, чтобы ее добавить. А там остался только html вариант...

Тесто для пирогов или пирожков.

Я делаю тесто по рецепту моих мамы и бабушки.
Собиралась написать, но он очень похож на рецепт мериен для хачапури.
Только я делаю на сливочном масле и молоке, без кефира. И муки сколько возьмет, но не крутое совсем, нежное. Чтобы к рукам не липло, немного растительного масла на руки и раскатывать, обильно посыпав мукой доску.

( Дрожжевое и творожное тесто для пирожков. Просто, чтобы не искать в пятницу :) )

Kогда-то давно развлекалась - с яблоком, с творогом и с мясом, по одному каждого вида.

PS
Это я на строгой диете, не удивляйтесь :)
Компенсирую и сублимирую...