![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Интересная какая тема.
Я сама, на каком-то очень дальнем уровне подсознания, ненавижу суп.
При этом одновременно (и та же я) с удовольствием заказываю супы в ресторане и ем дома, но каждый в отдельности - борщ, грибной, солянку, мисо, удон, овощные разные, супы пюре...
Но это отдельный конкретный случай, а не суп как идея :)
Мама варила и варит до сих пор супы, вкусные и разные.
Я их все терпеть не могла в детстве, но приходилось съедать.
Без споров с моей стороны был только бульон, бабушкин грибной с перловкой и овощной весной, с зеленым горошком.
Борщ и уха иногда, под настроение.
Сейчас сама варю много и разные - муж без супа обед себе не представляет.
Старшие дочки едят в первый день, сын супы любит и ест.
Младшая - тот же подход, что и у меня в детстве - добровольно это есть не будет :)
Уговариваем иногда, если действительно вкусный, обычно остается на ее усмотрение.
От запаха вышеупомянутой поджарки меня мутит до сих пор, рассольник с горячими солеными огурцами не буду есть под страхом смертной казни, суп с рисом - только если я себе в тарелку готовый рис добавлю.
Если бы жила одна - не готовила бы вообще никогда, наверное, а суп тем более - его еще и греть надо... :)
Сегодня вечером у нас будут гости - муж готовит свой фирменный crab bisk - с snow crab legs, креветками и сливками.
Но это же не суп.
У моей мамы день рождения, ага :)
Я сама, на каком-то очень дальнем уровне подсознания, ненавижу суп.
При этом одновременно (и та же я) с удовольствием заказываю супы в ресторане и ем дома, но каждый в отдельности - борщ, грибной, солянку, мисо, удон, овощные разные, супы пюре...
Но это отдельный конкретный случай, а не суп как идея :)
Мама варила и варит до сих пор супы, вкусные и разные.
Я их все терпеть не могла в детстве, но приходилось съедать.
Без споров с моей стороны был только бульон, бабушкин грибной с перловкой и овощной весной, с зеленым горошком.
Борщ и уха иногда, под настроение.
Сейчас сама варю много и разные - муж без супа обед себе не представляет.
Старшие дочки едят в первый день, сын супы любит и ест.
Младшая - тот же подход, что и у меня в детстве - добровольно это есть не будет :)
Уговариваем иногда, если действительно вкусный, обычно остается на ее усмотрение.
От запаха вышеупомянутой поджарки меня мутит до сих пор, рассольник с горячими солеными огурцами не буду есть под страхом смертной казни, суп с рисом - только если я себе в тарелку готовый рис добавлю.
Если бы жила одна - не готовила бы вообще никогда, наверное, а суп тем более - его еще и греть надо... :)
Сегодня вечером у нас будут гости - муж готовит свой фирменный crab bisk - с snow crab legs, креветками и сливками.
Но это же не суп.
У моей мамы день рождения, ага :)
no subject
Это такое нежное пюре в небольшой мисочке, иногда (если не забыть отложить до) с кусочками крабового мяса, но можно и без.
А технологически - обжариваются креветочные панцири, потом в том же масле - креветки, заливается все бульоном и варится с небольшим количеством риса.
Потом взбивается в миксере с сливками и крабовым мясом (начищенным из отваренных гигантских крабовых ног подсобным персоналом. Ноги аляскинских крабов с клешней и куском бока продаются тут замороженные на вес и могут быть до полуметра длиной). Все опять проваривается и подается гостям.
Но это без подробностей и нюансов :)
no subject
no subject
ну да, у нас тут же океан прямо под боком.
не говоря уже о близости теплых морей, вроде Карибского.
Ну и Канада с ее рыбными промыслами.