![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Рыбные котлеты по Дюкану
http://bergberg.dreamwidth.org/282973.html
- 1 кг филе белой рыбы
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 1 ст.л.овсяных отрубей, размолотая в муку
- 1 ст.л. натурального йогурта
- соль, перец
- 1 пачка крабовых палочек
В общем все просто. Все ингредиенты превращаем в процессоре в фарш. Перекладываем в миску.
Палочки рубим ножом не мелко. Соединяем с фаршем.
Котлеты можно испечь в духовке, накатав шариков и разложив их на пекарской бумаге. Печь при т-ре 180 примерно полчаса. Одну котлетку можно назначить пробной и проверить ее на готовность, разрезав пополам.
Можно пойти другим путем.
На сковороду покапать масла и добавить бульона на палец. Когда масляно-бульонная смесь закипит, выкладывать в нее котлетки и, положив,сразу передвинуть по сковородке. И так с каждой котлеткой. Т.е. на сковороду выложить столько котлеток, чтобы оставалось свободное место для передвигания. Напоминает популярную игру моего детства "15"."
Мне эта диета, как принцип питания, нравится и подходит, но я не выдержала долго, конечно - у меня вообще с силой воли не очень :0)
И я фрукты слишком люблю, особенно, когда сезон или в отпуске, а в мире всегда на что-то сезон - вот, калифорнийская клубника сейчас пошла, ароматная и настоящая...
Но основные идеи, даже не сидя на диете, соблюдать, лично мне, совсем не помешает.
У меня дома любят запеченное филе лосося по похожему рецепту, точнее, фарш без рыбы выкладывается сверху и все запекается.
"Крабовые" палочки, нарубленные, немного тертого сыра, пару ложек сметаны или домашнего кефира, молотый черный перец. на фольгу филе, сверху фарш, можно порезать на порционные ломти, размером с большую котлету и тогда фарш соответственно, или все сплошной массой и резать потом, уже готовое. Минут двадцать в духовке на среднем огне, пока не зарумянится чуть, а рыба будет разделятся на пластины, главное - не пересушить.
- 1 кг филе белой рыбы
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 1 ст.л.овсяных отрубей, размолотая в муку
- 1 ст.л. натурального йогурта
- соль, перец
- 1 пачка крабовых палочек
В общем все просто. Все ингредиенты превращаем в процессоре в фарш. Перекладываем в миску.
Палочки рубим ножом не мелко. Соединяем с фаршем.
Котлеты можно испечь в духовке, накатав шариков и разложив их на пекарской бумаге. Печь при т-ре 180 примерно полчаса. Одну котлетку можно назначить пробной и проверить ее на готовность, разрезав пополам.
Можно пойти другим путем.
На сковороду покапать масла и добавить бульона на палец. Когда масляно-бульонная смесь закипит, выкладывать в нее котлетки и, положив,сразу передвинуть по сковородке. И так с каждой котлеткой. Т.е. на сковороду выложить столько котлеток, чтобы оставалось свободное место для передвигания. Напоминает популярную игру моего детства "15"."
Мне эта диета, как принцип питания, нравится и подходит, но я не выдержала долго, конечно - у меня вообще с силой воли не очень :0)
И я фрукты слишком люблю, особенно, когда сезон или в отпуске, а в мире всегда на что-то сезон - вот, калифорнийская клубника сейчас пошла, ароматная и настоящая...
Но основные идеи, даже не сидя на диете, соблюдать, лично мне, совсем не помешает.
У меня дома любят запеченное филе лосося по похожему рецепту, точнее, фарш без рыбы выкладывается сверху и все запекается.
"Крабовые" палочки, нарубленные, немного тертого сыра, пару ложек сметаны или домашнего кефира, молотый черный перец. на фольгу филе, сверху фарш, можно порезать на порционные ломти, размером с большую котлету и тогда фарш соответственно, или все сплошной массой и резать потом, уже готовое. Минут двадцать в духовке на среднем огне, пока не зарумянится чуть, а рыба будет разделятся на пластины, главное - не пересушить.
no subject
no subject
*доставая горячий бородинский из духовки... :)
no subject
no subject
У меня пограничный случай, мне реально лучше без, но так как официально диагноза нет, то одной силы воли мало.