я тут кстати тоже изголилась (за здоровое питание) -- корнеплоды и другие летние овощи нарезала кубиками и поставила в духовку залив шери -- пару мм на весь листик.
соль/перец/травки - традиционный набор, масло -- только побрызгала что бы не прилипало. получилось необычайно вкусно